1975年創業
焼肉 上海
広島・五日市にある、個室中心の和牛焼肉店
営業 17:00〜22:30（L.O. 22:00） 定休日 火曜・水曜
臨時休業や貸切などで、表示と異なる場合があります。ご来店の際はお電話（082-923-0404）でご確認ください。
個室
全42席- 個室
- 7室
- ご人数
- 2〜20名
- 創業
- 1975年
仕切りを外して、20名ほどまでのお席にも。
1975年、五日市。
初代の横田多栄子が始めた焼肉屋を、孫の山口将が三代目として継いでいます。2021年に全面改装し、個室7室、テーブル2卓、カウンター4席の店になりました。改装した店内は、第2回 店舗デザインアワード（2022年・居酒屋JAPAN／焼肉ビジネスフェア主催）の焼肉 店舗デザイン部門で優秀賞をいただきました。
- 場所
- 広島市佐伯区五日市4-18-7
中央コーポ1階 - 営業
- 17:00〜22:30
ラストオーダー 22:00 - お休み
- 火曜・水曜・祝日・年末年始
- お席
- 個室が中心。仕切りを外して20名ほどまで
- 2名から20名ほどまでの、個室とお席
- A4・A5の和牛を、店で手切り
- 一度も冷凍しない、和牛の正肉
- おばあちゃん秘伝の、手作りのタレ
- イカの塩辛で漬ける、自家製のキムチ
写真
お品書き
-
和牛カルビ
銘柄牛の雌牛を中心に仕入れたバラ。店主いわく「食べ飽きない、食べ疲れないカルビ」です。
-
トウガラシ
赤身の味がしっかり。さっと焼いて、レアで。タレでも、わさび醤油でも。
-
厚切りヒレ・厚切りサーロイン
和牛の正肉は、一度も冷凍していません。銘柄はその時いちばん良いものを。
-
サーロイン
厚切りでも、すき焼き風でも、焼肉でも。
-
すき焼き風
サーロイン・ザブトン・ヒレを薄く切って、網で。少しピンクが残るくらいが食べ頃です。
-
豚足
広島流に、焼いて食べます。周りはカリッと、中はトロッと。
-
自家製キムチ
創業者のおばあちゃん秘伝。アミではなくイカの塩辛で漬けて、食べやすく。
-
サンチュ
焼いたお肉とキムチをのせて、包んで。
お品書き一覧
和牛焼肉10品
A4・A5の和牛を、店で仕込み・手切りしています。塩・タレからお選びいただけます。
- 本日の和牛4種盛り280g5,880円
- 上ヒレ2,580円
- 特上ロースサーロイン2,380円
- 並ヒレ2,150円
- 肩ロースザブトン2,280円
- 上カルビカイノミ1,680円
- カルビ1,480円
- コーネ肩バラ肉1,200円
- 和牛切り落としタレ1,200円
- ヒレ切り落としタレ1,800円
希少部位5品
入荷がない日もございます。塩・タレからお選びいただけます。
- ハラミ横隔膜2,250円
- サガリ横隔膜の赤身1,980円
- ランプモモの赤身1,680円
- イチボモモ肉1,680円
- トウガラシ肩の赤身1,580円
厚切り肉4品
和牛を200gの厚切りで。
- 厚切りヒレ200g5,980円
- 厚切りサーロイン200g4,580円
- 厚切りランプ200g2,980円
- 厚切りイチボ200g2,980円
すき焼き風4品
さっと炙って、卵につけて。一人前に卵が1つ付きます。
- 和牛すき焼き風 サーロイン2,580円
- 和牛すき焼き風 ザブトン2,380円
- 和牛すき焼き風 ヒレ2,980円
- 追加の生卵石本農場の卵 1個100円
豚・鶏ほか6品
- もみじ豚ロース広島のブランド豚750円
- 豚バラ700円
- 豚足700円
- 豚耳700円
- 長州鶏せせり700円
- ウィンナー6本660円
キムチ・ナムル7品
キムチもタレも店の手作りです。
- キムチ盛合せ780円
- ナムル盛合せ680円
- 白菜キムチ400円
- キュウリキムチ350円
- 大根キムチ350円
- チャンジャ450円
- もやしナムル350円
タン6品
塩・タレからお選びいただけます。
- 厚切り特上タン元一頭から2〜3人前2,300円
- 特上タン塩うす切り・ふつう切り1,980円
- 牛タン1,300円
- タン切り落とし800円
- ネギ塩タンや塩ものと一緒に250円
- カットレモン追加用110円
ホルモン7品
塩・タレからお選びいただけます。
- ホルモン小腸（脂がついている方）820円
- シマチョウ大腸（脂がついていない方）850円
- ミノ950円
- レバー800円
- 焼センマイ750円
- ガリ豚の気管680円
- コリコリ牛の血管680円
一品9品
- 和牛レアステーキユッケ1,780円
- レバーソテーごま油880円
- 白センマイ刺し900円
- 和牛すじ煮込み750円
- モツ煮込み700円
- 牛タンスライスポン酢550円
- 韓国風ピリ辛奴っこ350円
- 冷奴300円
- 韓国のり180円
野菜8品
- つつみ菜盛り590円
- つつみ菜6枚400円
- 塩ダレキャベツ450円
- 冷やしトマト350円
- チョレギサラダ塩ダレ・辛ダレ580円
- 大葉150円
- 国産にんにくスライス200円
- 青唐がらし200円
焼き野菜7品
- 国産にんにくオイル焼き500円
- 野菜盛合せ650円
- しいたけ350円
- エリンギ250円
- ピーマン220円
- キャベツ220円
- たまねぎ220円
麺5品
創業から変わらない、あっさりした鶏ガラ醤油の中華そば。
- ラーメンハーフ 450円700円
- キムチラーメンハーフ 550円850円
- チャーシューメンハーフ 600円1,000円
- 焼きそばハーフ 550円900円
- 韓国冷麺ハーフ 600円980円
ご飯もの7品
国産のコシヒカリ（新潟県産など）を使っています。
- ごはん小 220円・中 330円・大 450円220円〜
- 石焼きビビンバハーフ 600円980円
- 和牛テールクッパハーフはございません2,200円
- ヤキメシハーフ 400円700円
- キムチヤキメシハーフ 450円800円
- ビビンバハーフ 430円750円
- クッパハーフ 430円750円
スープ4品
- 和牛テールスープ和牛のテールをじっくり炊いています1,880円
- 玉子スープハーフ 350円500円
- ワカメスープハーフ 350円500円
- チゲスープ韓国の味噌で・ハーフ 600円980円
デザート2品
- バニラアイス330円
- カシスシャーベット330円
ビール・ハイボール9品
お酒は20歳になってから。お車の方にはお出しできません。
- 生ビール（アサヒスーパードライ）小 400円・中 600円・大 1,000円400円〜
- 瓶ビールアサヒ・キリン650円
- ノンアルコールビール450円
- 角ハイボール500円
- 濃いめハイボール650円
- メガハイボール880円
- コークハイ・ジンジャーハイボール550円
- オールドハイボール550円
- サントリーオールド60ml ロック・ストレート600円
チューハイ・カクテル5品
お酒は20歳になってから。
- チューハイレモン・ライム・カルピス500円
- チューハイ プレーン480円
- 肉専用ジントニ650円
- ジン・ウォッカのカクテルジントニック・ジンリッキー・ジンバック・ジンコーク・ウォッカリッキー・ウォッカトニック・ブルドック・ルシアンコーク・モスコミュール・スクリュードライバー580円
- カシスのカクテルオレンジ・ウーロン・グレープフルーツ・ソーダ580円
日本酒・焼酎・果実酒10品
お酒は20歳になってから。
- 冷酒 雨後の月500円
- 冷酒 八海山500円
- 八海山500円
- 西条鶴小ボトル980円
- 黒霧島芋550円
- 白水麦550円
- 瑞泉泡盛600円
- 生すだち酒・生ゆず酒徳島 松浦酒造550円
- 梅酒480円
- 鏡月ゆず・アセロラ400円
韓国のお酒・ワイン10品
お酒は20歳になってから。
- マッコリ450円
- やかんマッコリ2,450円
- チャミスルボトル980円
- 赤ワイン グラディウムボトル2,200円
- 赤ワイン サンタアリシアボトル2,680円
- 赤ワイン テラノブレハーフボトル2,280円
- 白ワイン ロッカルポネロボトル2,200円
- 白ワイン サンタアリシアボトル2,680円
- 白ワイン ヴァルディヴィエソハーフボトル1,680円
- スパークリングワイン ヴァルディヴィエソボトル3,500円
ソフトドリンク7品
- ウーロン茶・ホットウーロン茶300円
- コーラ・ジンジャーエール300円
- オレンジ・グレープフルーツ300円
- カルピスウォーター・カルピスソーダ300円
- ミネラルウォーター500ml300円
- 炭酸水250円
- 温かいお茶ほうじ茶180円
内臓類・希少部位は、入荷によって品切れの日があります。
価格は変わることがあります。
部位
同じ和牛でも、場所によって脂の入り方も、歯ごたえも違います。お品書きの名前と合わせてどうぞ。
-
タン舌
根元ほどやわらかく、脂がのっています。厚切りは、さくっと歯切れよく。
- 脂の甘み
- やわらかさ
- 赤身の味
-
コーネ肩バラ（前胸）
赤身と脂が層になった、こりっとした歯ごたえ。広島で親しまれてきた部位です。
- 脂の甘み
- やわらかさ
- 赤身の味
-
トウガラシ肩の赤身（ウデ）
細長い赤身で、きめが細かく、肉の味がしっかり。さっと焼いて、レアで。
- 脂の甘み
- やわらかさ
- 赤身の味
-
ザブトン肩ロース
肩ロースの中でも霜降りの多いところ。やわらかく、脂に甘みがあります。
- 脂の甘み
- やわらかさ
- 赤身の味
-
ハラミ・サガリ横隔膜
内臓に分けられますが、味は赤身のよう。やわらかく、肉汁が多い部位です。
- 脂の甘み
- やわらかさ
- 赤身の味
-
カルビバラ（あばらのまわり）
赤身と脂が交互に入り、脂の甘みとコクが濃い部位です。
- 脂の甘み
- やわらかさ
- 赤身の味
-
サーロイン背中の腰寄り
きめの細かい霜降り。脂がとろけるような甘さで、厚切りでも、すき焼き風でも。
- 脂の甘み
- やわらかさ
- 赤身の味
-
ヒレ腰の内側
一頭からわずかしか取れない、とてもやわらかい赤身。脂が少なく、上品な味です。
- 脂の甘み
- やわらかさ
- 赤身の味
-
カイノミバラのヒレ寄り
バラの中でヒレに近いところ。赤身と脂の釣り合いがよく、やわらかい部位です。
- 脂の甘み
- やわらかさ
- 赤身の味
-
ランプ・イチボ腰からお尻
ランプはきめが細かくやわらかい赤身。イチボは霜降りが入り、味が濃い部位です。
- 脂の甘み
- やわらかさ
- 赤身の味
部位の名前と場所、味の目安は一般的な分け方です。入荷によって、ない日もあります。
個室
2名の個室から6名のお部屋まで、個室は7室。仕切りを外せば、20名ほどの席にもなります。会食や接待、記念日にお使いいただいています。
- 個室
- 7室
- テーブル
- 2卓
- カウンター
- 4席
-
6名の個室
4室
会食や接待、ご家族の集まりに。牛のレリーフのあるお部屋もあります。
-
2名の個室
3室
おふたりでのお食事や、デートに。
-
4名のテーブル席
2卓
ご家族や友人とのお食事に。
-
カウンター席
4席（2名ずつ）
おふたりで並んで座るお席です。
-
団体席
20名ほどまで
仕切りを外してお部屋をつなぎます。会食や接待に。
貸切もご相談ください。
タレとキムチ
初代は熊本の天草の出身。魚が好きで、あっさりしたタレを好みました。「上海の代名詞とも言えるタレは、創業者のお婆ちゃんがいたからこそ生まれた」と三代目は言います。
上海の、手作り
- タレ
- 創業者のおばあちゃん秘伝。あっさりした味です
- キムチ
- アミ（小エビ）ではなく、イカの塩辛で漬けて食べやすく
- ニンニク
- 国産の皮付きを店でむく
無添加のおろしニンニクは、時間がたつと緑色になります
この味は、創業のころから変えていません。
祖母のタレを、
三代目の私が
守っています。
地域で100年続くお店に。
地域で100年続く、沢山の方に喜んで頂けるお店を目指しています。
創業のころ、店の表には「太陽」と「中国」というパチンコ屋がありました。私の祖父が「中国」で働いていたこともあって、中国にちなんだ名前を考えていたところ、看板屋だった祖父が自分で描いた「上海」のロゴを気に入り、この名前になりました。
私は孫にあたる三代目です。和食の世界から焼肉の世界に入り、上海に立って2025年で15年になりました。大切な方との時間を、落ち着いた個室でゆっくり過ごしていただけたらうれしいです。
三代目 山口 将
焼肉 上海
店内
2021年に全面改装し、個室を中心とした空間へ生まれ変わりました。木材を多く使い、韓国の意匠を取り入れた内装です。
組子の引き戸と行灯が彩る店内で、落ち着いてお食事をお楽しみいただけます。給換気設備も、改装に合わせて一新しました。
お客様の声
皆さまのお声を、これからのお店づくりに活かしていきます。今日のお食事のご感想をお聞かせください。
ご感想をお聞かせくださいご予約
ネット予約は、ご来店の2時間前まで。日にち・時間・人数を選んで予約できます。
お会計当日お店で（カード・電子マネー・QRコード決済）
| 営業 | ラストオーダー | |
|---|---|---|
| 営業日火・水・祝日はお休み | 17:00〜22:30 | 22:00 |
年末年始もお休みします。臨時のお休みは Instagram でお知らせしています。
ネット以外のご予約
- お電話
- 082-923-0404。当日のご予約と、7名様以上はお電話で
- インスタグラムのDM
- 前日まで。お名前・日にち・時間・人数・電話番号をお送りください
- 混み合う時間
- 18時〜21時ごろは、電話に出られないことがあります。別の日のご予約はネットか DM で
ご来店にあたって
- ご入店
- 中学生以上の方から
- ご利用時間
- 混み合う時間は2時間制
- 最終入店
- 21:30
- お酒
- 20歳未満の方、お車でお越しの方にはお出しできません
- お車
- お店の目の前のコインパーキング（6台・2時間無料）をご利用ください
店舗概要
広島市佐伯区の焼肉店
焼肉 上海
ご予約・お問い合わせ
TEL.082-923-0404 ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。- 住所
- 〒731-5127
広島県広島市佐伯区
五日市4-18-7 中央コーポ1階
地図はこちら - アクセス
- 広電「楽々園」より徒歩約10分
JR「五日市駅」より徒歩約20分
白い提灯が目印です - 営業時間
- 17:00〜22:30（L.O.22:00）
- 定休日
- 火曜・水曜・祝日・年末年始
- 総席数
- 42席
（カウンター席・個室あり） - クレジット
カード - VISA・Master・JCB
AMEX・Diners - 電子マネー
- 交通系IC・楽天Edy・nanaco
WAON・iD・QUICPay - QRコード
決済 - PayPay・d払い
楽天ペイ・au PAY
よくあるご質問
ご予約前に多くいただくご質問をまとめました。タップで開閉します。
子ども連れでも行けますか？
中学生以上の方からご入店いただけます。
個室はありますか？
2名の個室が3部屋、4名席が2つ、6名席が4つあります。仕切りを外すと20名ほどの団体席になります。
何名から電話で予約しますか？
7名様以上のご予約は、お電話（082-923-0404）で承ります。当日のご予約もお電話でお願いします。
支払いは何が使えますか？
カード・電子マネー・QRコード決済が使えます。お会計は当日、お店でお願いします。
お休みの日はいつですか？
火曜・水曜・祝日・年末年始です。臨時のお休みは Instagram でお知らせしています。
駐車場はありますか？
お店の目の前のコインパーキング（6台）が、2時間無料でご利用いただけます。
姉妹店のご案内
日曜に、お子さまと焼肉を。
大衆焼肉酒場 かいどう
上海の隣にある姉妹店。日曜のファミリーデーは、かいどうの店内で上海と同じメニューをお子さまと一緒に。ご予約は上海へお電話で「ファミリーデーの予約」とお伝えください。ベビーカーでのご来店も歓迎しています。
かいどうのHPを見る