创业于1975年
焼肉 上海
位于广岛五日市、以包间为主的和牛烤肉店
营业时间 17:00〜22:30（最后点餐 22:00） 每周二、周三休息
因临时休息或包场等情况，实际营业可能与显示不同。来店前请致电（082-923-0404）确认。
包间
共42个座位- 包间
- 7间
- 人数
- 2〜20人
- 创立于
- 1975年
拆除隔板后，也可安排约20人的座位。
1975年，五日市。
由第一代横田多栄子创立的烤肉店，如今由孙子山口将作为第三代继承。2021年全面翻新后，店内设有7间包间、2张餐桌和4个吧台座位。翻新后的店内设计荣获第2届店铺设计大奖（2022年・居酒屋JAPAN／烤肉商务展主办）烤肉店铺设计组优秀奖。
- 位置
- 广岛市佐伯区五日市4-18-7
中央コーポ1楼 - 营业
- 17:00〜22:30
最后点餐 22:00 - 休息日
- 周二、周三、日本节假日及年末年初
- 座位
- 以包间为主，拆除隔板后可容纳约20人
- 适合2人至约20人的包间与座位
- 店内手切A4・A5和牛
- 从不冷冻的和牛精肉
- 祖母秘传的自制酱汁
- 用盐渍鱿鱼腌制的自制泡菜
照片
菜单
-
和牛肋条肉
主要选用品牌母牛的腹肋肉。店主称之为“吃不腻、吃起来不累的肋条肉”。
-
肩部瘦肉（Togarashi）
瘦肉风味鲜明。稍加炙烤，保留偏生的口感。可搭配酱汁或山葵酱油。
-
厚切菲力・厚切沙朗
和牛精肉从不冷冻。每次选用当时品质最好的品牌牛。
-
沙朗
可厚切、做成寿喜烧风味，或用于烤肉。
-
寿喜烧风味
将沙朗、肩胛翼板肉和菲力切成薄片，在烤网上炙烤。略带粉红色时正好享用。
-
猪蹄
按广岛的吃法，烤着吃。外层酥脆，内里软糯。
-
自制泡菜
创始人祖母的秘传做法。不用小虾酱，而用盐渍鱿鱼腌制，口味更易入口。
-
生菜
放上烤肉和泡菜，包起来享用。
菜单一览
和牛烤肉10款
A4・A5和牛均在店内备料、手工切制。可选择盐味或酱汁。
- 今日和牛4种拼盘280g5,880日元
- 上等菲力2,580日元
- 特上里脊沙朗2,380日元
- 普通菲力2,150日元
- 肩里脊肩胛翼板肉（Zabuton）2,280日元
- 上等肋条肉腹肉菲力边（Kainomi）1,680日元
- 肋条肉1,480日元
- 肩胸肉（Kone）肩胸肉1,200日元
- 和牛切边肉酱汁1,200日元
- 菲力切边肉酱汁1,800日元
稀少部位5款
部分日期可能没有进货。可选择盐味或酱汁。
- 横膈膜裙肉（Harami）横膈膜2,250日元
- 横膈膜腹侧肉（Sagari）横膈膜瘦肉1,980日元
- 臀腰肉（Rump）后腿瘦肉1,680日元
- 臀尖肉（Ichibo）后腿肉1,680日元
- 肩部瘦肉（Togarashi）肩部瘦肉1,580日元
厚切肉4款
200g厚切和牛。
- 厚切菲力200g5,980日元
- 厚切沙朗200g4,580日元
- 厚切臀腰肉200g2,980日元
- 厚切臀尖肉200g2,980日元
寿喜烧风味4款
稍加炙烤后蘸蛋液享用。每份附1个鸡蛋。
- 寿喜烧风味和牛 沙朗2,580日元
- 寿喜烧风味和牛 肩胛翼板肉2,380日元
- 寿喜烧风味和牛 菲力2,980日元
- 加点生鸡蛋石本农场鸡蛋 1个100日元
猪肉・鸡肉等6款
- もみじ豚里脊广岛品牌猪肉750日元
- 猪五花肉700日元
- 猪蹄700日元
- 猪耳700日元
- 长州鸡颈肉700日元
- 香肠6根660日元
泡菜・韩式拌菜7款
泡菜和酱汁均为店内自制。
- 泡菜拼盘780日元
- 韩式拌菜拼盘680日元
- 白菜泡菜400日元
- 黄瓜泡菜350日元
- 萝卜泡菜350日元
- 韩式腌鳕鱼内脏450日元
- 韩式拌豆芽350日元
牛舌6款
可选择盐味或酱汁。
- 厚切特上舌根每头牛仅取2〜3人份2,300日元
- 特上盐烤牛舌薄切・普通厚度1,980日元
- 牛舌1,300日元
- 牛舌切边肉800日元
- 葱盐搭配牛舌或盐味烤肉250日元
- 切片柠檬加点用110日元
内脏7款
可选择盐味或酱汁。
- 内脏小肠（带脂肪）820日元
- 牛大肠大肠（不带脂肪）850日元
- 牛第一胃950日元
- 牛肝800日元
- 烤牛百叶750日元
- 猪气管（Gari）猪气管680日元
- 牛血管（Korikori）牛血管680日元
单点料理9款
- 韩式拌和牛半熟牛排1,780日元
- 香煎牛肝芝麻油880日元
- 白牛百叶刺身900日元
- 炖和牛筋750日元
- 炖内脏700日元
- 柚子醋拌牛舌薄片550日元
- 韩式微辣凉拌豆腐350日元
- 凉拌豆腐300日元
- 韩国海苔180日元
蔬菜8款
- 包肉生菜拼盘590日元
- 包肉生菜6片400日元
- 盐味酱汁卷心菜450日元
- 冰镇番茄350日元
- 韩式生菜沙拉盐味酱汁・辣味酱汁580日元
- 紫苏叶150日元
- 日本国产蒜片200日元
- 青辣椒200日元
烤蔬菜7款
- 油烤日本国产大蒜500日元
- 蔬菜拼盘650日元
- 香菇350日元
- 杏鲍菇250日元
- 青椒220日元
- 卷心菜220日元
- 洋葱220日元
面类5款
自创店以来不变的清淡鸡骨酱油汤中华面。
- 拉面半份 450日元700日元
- 泡菜拉面半份 550日元850日元
- 叉烧面半份 600日元1,000日元
- 日式炒面半份 550日元900日元
- 韩国冷面半份 600日元980日元
饭类7款
使用日本国产越光米（新潟县等产地）。
- 米饭小份 220日元・中份 330日元・大份 450日元220日元起
- 石锅拌饭半份 600日元980日元
- 和牛牛尾汤饭不提供半份2,200日元
- 炒饭半份 400日元700日元
- 泡菜炒饭半份 450日元800日元
- 韩式拌饭半份 430日元750日元
- 韩式汤饭半份 430日元750日元
汤品4款
- 和牛牛尾汤用和牛牛尾慢炖而成1,880日元
- 蛋花汤半份 350日元500日元
- 海带汤半份 350日元500日元
- 韩式辣汤使用韩国大酱・半份 600日元980日元
甜点2款
- 香草冰淇淋330日元
- 黑加仑雪葩330日元
啤酒・威士忌苏打9款
饮酒须年满20岁。驾车来店者恕不供应酒类。
- 生啤（朝日超爽）小杯 400日元・中杯 600日元・大杯 1,000日元400日元起
- 瓶装啤酒朝日・麒麟650日元
- 无酒精啤酒450日元
- 角瓶威士忌苏打500日元
- 加浓威士忌苏打650日元
- 超大杯威士忌苏打880日元
- 可乐威士忌・姜汁威士忌苏打550日元
- Old威士忌苏打550日元
- 三得利Old60ml 加冰・纯饮600日元
烧酎调酒・鸡尾酒5款
饮酒须年满20岁。
- 烧酎苏打柠檬・青柠・可尔必思500日元
- 原味烧酎苏打480日元
- 烤肉搭配金汤力650日元
- 金酒・伏特加鸡尾酒金汤力・金利基・金酒姜汁汽水・金酒可乐・伏特加利基・伏特加汤力・伏特加西柚汁・伏特加可乐・莫斯科骡子・螺丝起子580日元
- 黑加仑鸡尾酒橙汁・乌龙茶・西柚汁・苏打580日元
日本清酒・烧酎・果酒10款
饮酒须年满20岁。
- 冷清酒 雨后之月500日元
- 冷清酒 八海山500日元
- 八海山500日元
- 西条鹤小瓶980日元
- 黑雾岛红薯550日元
- 白水大麦550日元
- 瑞泉泡盛600日元
- 生酸橘酒・生柚子酒德岛 松浦酒造550日元
- 梅酒480日元
- 镜月柚子・针叶樱桃400日元
韩国酒类・葡萄酒10款
饮酒须年满20岁。
- 马格利米酒450日元
- 壶装马格利米酒2,450日元
- 真露整瓶980日元
- 红葡萄酒 Gladium整瓶2,200日元
- 红葡萄酒 Santa Alicia整瓶2,680日元
- 红葡萄酒 Terra Noble半瓶2,280日元
- 白葡萄酒 ロッカルポネロ整瓶2,200日元
- 白葡萄酒 Santa Alicia整瓶2,680日元
- 白葡萄酒 Valdivieso半瓶1,680日元
- 起泡葡萄酒 Valdivieso整瓶3,500日元
无酒精饮品7款
- 乌龙茶・热乌龙茶300日元
- 可乐・姜汁汽水300日元
- 橙汁・西柚汁300日元
- 可尔必思水・可尔必思苏打300日元
- 矿泉水500ml300日元
- 气泡水250日元
- 热茶焙茶180日元
内脏及稀少部位可能因进货情况而售罄。
价格可能变动。
部位
同样是和牛，不同部位的脂肪分布和嚼劲也各有不同。可对照菜单上的名称了解。
-
牛舌舌头
越靠近舌根越柔嫩，脂肪也越多。厚切后口感爽脆，容易咬断。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉风味
-
肩胸肉（Kone）肩胸肉（前胸）
瘦肉与脂肪层层相间，口感爽脆有嚼劲。是广岛人熟悉的牛肉部位。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉风味
-
肩部瘦肉（Togarashi）肩部瘦肉（前腿）
细长的瘦肉，纹理细腻，肉味浓郁。稍加炙烤，保留偏生的口感。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉风味
-
肩胛翼板肉（Zabuton）肩里脊
肩里脊中油花较丰富的部位。口感柔嫩，脂肪带有甘甜。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉风味
-
横膈膜裙肉・腹侧肉横膈膜
虽归为内脏，味道却近似瘦肉。口感柔嫩，肉汁丰富。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉风味
-
肋条肉腹肋肉（肋骨周围）
瘦肉与脂肪交替分布，脂肪甘甜，风味浓厚。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉风味
-
沙朗背部靠近腰的位置
油花细腻，脂肪带有入口即化般的甘甜。适合厚切或寿喜烧风味。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉风味
-
菲力腰部内侧
每头牛仅能取出少量，肉质十分柔嫩。脂肪较少，风味细致。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉风味
-
腹肉菲力边（Kainomi）腹肋肉靠近菲力处
腹肋肉中靠近菲力的位置，瘦肉和脂肪比例均衡，口感柔嫩。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉风味
-
臀腰肉・臀尖肉腰部至臀部
臀腰肉是纹理细腻、柔嫩的瘦肉。臀尖肉带有油花，风味浓郁。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉风味
部位名称、位置和风味说明采用一般分类。部分日期可能因进货情况而不供应。
包间
从2人包间到6人包间，共设7间。拆除隔板后，也可安排约20人的座位。适合聚餐、商务宴请和纪念日用餐。
- 包间
- 7间
- 餐桌
- 2张
- 吧台
- 4个座位
-
6人包间
4间
适合聚餐、商务宴请和家庭聚会。部分包间设有牛浮雕。
-
2人包间
3间
适合两人用餐或约会。
-
4人餐桌
2张
适合与家人、朋友一起用餐。
-
吧台座位
4个座位（每组2人）
可供两人并肩而坐。
-
团体座位
约20人以内
拆除隔板后可将房间相连，适合聚餐或商务宴请。
包场事宜也欢迎咨询。
酱汁与泡菜
第一代店主来自熊本天草。她爱吃鱼，喜欢清淡的酱汁。第三代说：“正因为有创始人祖母，才诞生了堪称上海代名词的酱汁。”
上海的手作
- 酱汁
- 创始人祖母的秘传配方，味道清淡
- 泡菜
- 不用小虾酱，而用盐渍鱿鱼腌制，口味更易入口
- 大蒜
- 选用日本国产带皮大蒜，在店内剥皮
无添加的蒜泥放置一段时间后会变绿
这个味道，从创店以来就没有改变。
祖母的酱汁，
由第三代的我
继续守护。
做一家在社区传承100年的店。
我们的目标是在社区经营100年，成为让许多人喜爱的店。
创店之初，店对面有名叫“太阳”和“中国”的弹珠机店。我的祖父曾在“中国”工作，所以我们一直考虑与中国有关的名字。后来，大家喜欢上了身为招牌匠人的祖父亲手绘制的“上海”标志，便决定用这个店名。
我是创始人的孙子，也是第三代传人。我从和食领域转入烤肉领域，到2025年，在上海工作已满15年。希望大家能在安静的包间里，与重要的人慢慢享受相聚的时光。
第三代 山口 将
焼肉 上海
店内
2021年全面改装后，店内成为以包间为主的空间。内装大量使用木材，融入韩式设计元素。
组子格子拉门与行灯点缀店内，让您静心享用美食。改装时也更新了送排风设备。
顾客心声
您的心声将帮助我们把店做得更好。欢迎分享您今天的用餐感受。
分享您的感受预约
网上预约须在来店2小时前完成。可选择日期、时间和人数预约。
结账用餐当日在店内支付（信用卡・电子货币・二维码支付）
| 营业 | 最后点餐 | |
|---|---|---|
| 营业日周二、周三及日本节假日休息 | 17:00〜22:30 | 22:00 |
年末年初也休息。临时休息会在 Instagram 上通知。
其他预约方式
- 电话
- 082-923-0404。当日预约及7人以上的预约请致电
- Instagram 私信
- 请在前一天之前发送姓名、日期、时间、人数和电话号码
- 繁忙时段
- 18时〜21时左右可能无法接听电话。如预约其他日期，请使用网上预约或私信
来店须知
- 入店年龄
- 仅接待初中及以上年龄的客人
- 用餐时间
- 繁忙时段限时2小时
- 最晚入店
- 21:30
- 酒类
- 不向未满20岁者及驾车来店者供应酒类
- 驾车来店
- 请使用店铺正前方的收费停车场（6个车位・2小时免费）
店铺信息
广岛市佐伯区的烤肉店
焼肉 上海
预约・咨询
TEL.082-923-0404 告知我们您看过网站，将方便沟通。- 地址
- 〒731-5127
广岛县广岛市佐伯区
五日市4-18-7 中央コーポ1楼
查看地图 - 交通
- 从广电“楽々園”站步行约10分钟
从JR“五日市站”步行约20分钟
以白色灯笼为标志 - 营业时间
- 17:00〜22:30（L.O.22:00）
- 固定休息日
- 周二、周三、日本节假日及年末年初
- 总座位数
- 42个座位
（设吧台座位和包间） - 信用
卡 - VISA・Master・JCB
AMEX・Diners - 电子货币
- 交通IC卡・乐天Edy・nanaco
WAON・iD・QUICPay - 二维码
支付 - PayPay・d支付
乐天Pay・au PAY
常见问题
整理了预约前常见的问题。点击可展开或收起。
可以带孩子来吗？
仅接待初中及以上年龄的客人。
有包间吗？
2人包间设有3间，4人座位设有2组，6人座位设有4组。拆除隔板后可安排约20人的团体座位。
几人以上需要电话预约？
7人以上的预约请致电（082-923-0404）。当日预约也请致电。
支持哪些支付方式？
可使用信用卡、电子货币和二维码支付。请在用餐当日于店内结账。
哪几天休息？
周二、周三、日本节假日及年末年初休息。临时休息会在 Instagram 上通知。
有停车场吗？
店铺正前方的收费停车场（6个车位）可免费使用2小时。
姊妹店介绍
周日，和孩子一起享用烤肉。
大众烤肉酒场 Kaido
位于上海隔壁的姊妹店。周日家庭日，您可以和孩子一起在Kaido享用与上海相同的菜单。请致电上海并说明预约家庭日。欢迎携婴儿车来店。
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