創業於1975年
焼肉 上海
位於廣島五日市、以包廂為主的和牛烤肉店
營業時間 17:00〜22:30（最後點餐 22:00） 每週二、週三休息
因臨時休息或包場等情況，實際營業可能與顯示不同。來店前請致電（082-923-0404）確認。
包廂
共42個座位- 包廂
- 7間
- 人數
- 2〜20人
- 創立於
- 1975年
拆除隔板後，也可安排約20人的座位。
1975年，五日市。
由第一代横田多栄子創立的烤肉店，如今由孫子山口将作為第三代繼承。2021年全面翻新後，店內設有7間包廂、2張餐桌和4個吧檯座位。翻新後的店內設計榮獲第2屆店鋪設計大獎（2022年・居酒屋JAPAN／烤肉商務展主辦）烤肉店鋪設計組優秀獎。
- 位置
- 廣島市佐伯區五日市4-18-7
中央コーポ1樓 - 營業
- 17:00〜22:30
最後點餐 22:00 - 休息日
- 週二、週三、日本節假日及年末年初
- 座位
- 以包廂為主，拆除隔板後可容納約20人
- 適合2人至約20人的包廂與座位
- 店內手切A4・A5和牛
- 從不冷凍的和牛精肉
- 祖母秘傳的自制醬汁
- 用鹽漬魷魚醃製的自制泡菜
照片
選單
-
和牛肋條肉
主要選用品牌母牛的腹肋肉。店主稱之為“吃不膩、吃起來不累的肋條肉”。
-
肩部瘦肉（Togarashi）
瘦肉風味鮮明。稍加炙烤，保留偏生的口感。可搭配醬汁或山葵醬油。
-
厚切菲力・厚切沙朗
和牛精肉從不冷凍。每次選用當時品質最好的品牌牛。
-
沙朗
可厚切、做成壽喜燒風味，或用於烤肉。
-
壽喜燒風味
將沙朗、肩胛翼板肉和菲力切成薄片，在烤網上炙烤。略帶粉紅色時正好享用。
-
豬蹄
按廣島的吃法，烤著吃。外層酥脆，內裡軟糯。
-
自制泡菜
創始人祖母的秘傳做法。不用小蝦醬，而用鹽漬魷魚醃製，口味更易入口。
-
生菜
放上烤肉和泡菜，包起來享用。
選單一覽
和牛烤肉10款
A4・A5和牛均在店內備料、手工切制。可選擇鹽味或醬汁。
- 今日和牛4種拼盤280g5,880日元
- 上等菲力2,580日元
- 特上里肌沙朗2,380日元
- 普通菲力2,150日元
- 肩里肌肩胛翼板肉（Zabuton）2,280日元
- 上等肋條肉腹肉菲力邊（Kainomi）1,680日元
- 肋條肉1,480日元
- 肩胸肉（Kone）肩胸肉1,200日元
- 和牛切邊肉醬汁1,200日元
- 菲力切邊肉醬汁1,800日元
稀少部位5款
部分日期可能沒有進貨。可選擇鹽味或醬汁。
- 橫膈膜裙肉（Harami）橫膈膜2,250日元
- 橫膈膜腹側肉（Sagari）橫膈膜瘦肉1,980日元
- 臀腰肉（Rump）後腿瘦肉1,680日元
- 臀尖肉（Ichibo）後腿肉1,680日元
- 肩部瘦肉（Togarashi）肩部瘦肉1,580日元
厚切肉4款
200g厚切和牛。
- 厚切菲力200g5,980日元
- 厚切沙朗200g4,580日元
- 厚切臀腰肉200g2,980日元
- 厚切臀尖肉200g2,980日元
壽喜燒風味4款
稍加炙烤後蘸蛋液享用。每份附1個雞蛋。
- 壽喜燒風味和牛 沙朗2,580日元
- 壽喜燒風味和牛 肩胛翼板肉2,380日元
- 壽喜燒風味和牛 菲力2,980日元
- 加點生雞蛋石本農場雞蛋 1個100日元
豬肉・雞肉等6款
- もみじ豚里肌廣島品牌豬肉750日元
- 豬五花肉700日元
- 豬蹄700日元
- 豬耳700日元
- 長州雞頸肉700日元
- 香腸6根660日元
泡菜・韓式拌菜7款
泡菜和醬汁均為店內自制。
- 泡菜拼盤780日元
- 韓式拌菜拼盤680日元
- 白菜泡菜400日元
- 黃瓜泡菜350日元
- 蘿蔔泡菜350日元
- 韓式醃鱈魚內臟450日元
- 韓式拌豆芽350日元
牛舌6款
可選擇鹽味或醬汁。
- 厚切特上舌根每頭牛僅取2〜3人份2,300日元
- 特上鹽烤牛舌薄切・普通厚度1,980日元
- 牛舌1,300日元
- 牛舌切邊肉800日元
- 蔥鹽搭配牛舌或鹽味烤肉250日元
- 切片檸檬加點用110日元
內臟7款
可選擇鹽味或醬汁。
- 內臟小腸（帶脂肪）820日元
- 牛大腸大腸（不帶脂肪）850日元
- 牛第一胃950日元
- 牛肝800日元
- 烤牛百葉750日元
- 豬氣管（Gari）豬氣管680日元
- 牛血管（Korikori）牛血管680日元
單點料理9款
- 韓式拌和牛半熟牛排1,780日元
- 香煎牛肝芝麻油880日元
- 白牛百葉刺身900日元
- 燉和牛筋750日元
- 燉內臟700日元
- 柚子醋拌牛舌薄片550日元
- 韓式微辣涼拌豆腐350日元
- 涼拌豆腐300日元
- 韓國海苔180日元
蔬菜8款
- 包肉生菜拼盤590日元
- 包肉生菜6片400日元
- 鹽味醬汁捲心菜450日元
- 冰鎮番茄350日元
- 韓式生菜沙拉鹽味醬汁・辣味醬汁580日元
- 紫蘇葉150日元
- 日本國產蒜片200日元
- 青辣椒200日元
烤蔬菜7款
- 油烤日本國產大蒜500日元
- 蔬菜拼盤650日元
- 香菇350日元
- 杏鮑菇250日元
- 青椒220日元
- 捲心菜220日元
- 洋蔥220日元
面類5款
自創店以來不變的清淡雞骨醬油湯中華面。
- 拉麵半份 450日元700日元
- 泡菜拉麵半份 550日元850日元
- 叉燒面半份 600日元1,000日元
- 日式炒麵半份 550日元900日元
- 韓國冷麵半份 600日元980日元
飯類7款
使用日本國產越光米（新潟縣等產地）。
- 米飯小份 220日元・中份 330日元・大份 450日元220日元起
- 石鍋拌飯半份 600日元980日元
- 和牛牛尾湯飯不提供半份2,200日元
- 炒飯半份 400日元700日元
- 泡菜炒飯半份 450日元800日元
- 韓式拌飯半份 430日元750日元
- 韓式湯飯半份 430日元750日元
湯品4款
- 和牛牛尾湯用和牛牛尾慢燉而成1,880日元
- 蛋花湯半份 350日元500日元
- 海帶湯半份 350日元500日元
- 韓式辣湯使用韓國大醬・半份 600日元980日元
甜點2款
- 香草冰淇淋330日元
- 黑加侖雪葩330日元
啤酒・威士忌蘇打9款
飲酒須年滿20歲。駕車來店者恕不供應酒類。
- 生啤（朝日超爽）小杯 400日元・中杯 600日元・大杯 1,000日元400日元起
- 瓶裝啤酒朝日・麒麟650日元
- 無酒精啤酒450日元
- 角瓶威士忌蘇打500日元
- 加濃威士忌蘇打650日元
- 超大杯威士忌蘇打880日元
- 可樂威士忌・薑汁威士忌蘇打550日元
- Old威士忌蘇打550日元
- 三得利Old60ml 加冰・純飲600日元
燒酎調酒・雞尾酒5款
飲酒須年滿20歲。
- 燒酎蘇打檸檬・青檸・可爾必思500日元
- 原味燒酎蘇打480日元
- 烤肉搭配金湯力650日元
- 金酒・伏特加雞尾酒金湯力・金利基・金酒薑汁汽水・金酒可樂・伏特加利基・伏特加湯力・伏特加西柚汁・伏特加可樂・莫斯科騾子・螺絲起子580日元
- 黑加侖雞尾酒橙汁・烏龍茶・西柚汁・蘇打580日元
日本清酒・燒酎・果酒10款
飲酒須年滿20歲。
- 冷清酒 雨後之月500日元
- 冷清酒 八海山500日元
- 八海山500日元
- 西條鶴小瓶980日元
- 黑霧島紅薯550日元
- 白水大麥550日元
- 瑞泉泡盛600日元
- 生酸橘酒・生柚子酒德島 松浦酒造550日元
- 梅酒480日元
- 鏡月柚子・針葉櫻桃400日元
韓國酒類・葡萄酒10款
飲酒須年滿20歲。
- 馬格利米酒450日元
- 壺裝馬格利米酒2,450日元
- 真露整瓶980日元
- 紅葡萄酒 Gladium整瓶2,200日元
- 紅葡萄酒 Santa Alicia整瓶2,680日元
- 紅葡萄酒 Terra Noble半瓶2,280日元
- 白葡萄酒 ロッカルポネロ整瓶2,200日元
- 白葡萄酒 Santa Alicia整瓶2,680日元
- 白葡萄酒 Valdivieso半瓶1,680日元
- 起泡葡萄酒 Valdivieso整瓶3,500日元
無酒精飲品7款
- 烏龍茶・熱烏龍茶300日元
- 可樂・薑汁汽水300日元
- 橙汁・西柚汁300日元
- 可爾必思水・可爾必思蘇打300日元
- 礦泉水500ml300日元
- 氣泡水250日元
- 熱茶焙茶180日元
內臟及稀少部位可能因進貨情況而售罄。
價格可能變動。
部位
同樣是和牛，不同部位的脂肪分佈和嚼勁也各有不同。可對照選單上的名稱瞭解。
-
牛舌舌頭
越靠近舌根越柔嫩，脂肪也越多。厚切後口感爽脆，容易咬斷。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉風味
-
肩胸肉（Kone）肩胸肉（前胸）
瘦肉與脂肪層層相間，口感爽脆有嚼勁。是廣島人熟悉的牛肉部位。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉風味
-
肩部瘦肉（Togarashi）肩部瘦肉（前腿）
細長的瘦肉，紋理細膩，肉味濃郁。稍加炙烤，保留偏生的口感。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉風味
-
肩胛翼板肉（Zabuton）肩里肌
肩里肌中油花較豐富的部位。口感柔嫩，脂肪帶有甘甜。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉風味
-
橫膈膜裙肉・腹側肉橫膈膜
雖歸為內臟，味道卻近似瘦肉。口感柔嫩，肉汁豐富。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉風味
-
肋條肉腹肋肉（肋骨周圍）
瘦肉與脂肪交替分佈，脂肪甘甜，風味濃厚。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉風味
-
沙朗背部靠近腰的位置
油花細膩，脂肪帶有入口即化般的甘甜。適合厚切或壽喜燒風味。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉風味
-
菲力腰部內側
每頭牛僅能取出少量，肉質十分柔嫩。脂肪較少，風味細緻。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉風味
-
腹肉菲力邊（Kainomi）腹肋肉靠近菲力處
腹肋肉中靠近菲力的位置，瘦肉和脂肪比例均衡，口感柔嫩。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉風味
-
臀腰肉・臀尖肉腰部至臀部
臀腰肉是紋理細膩、柔嫩的瘦肉。臀尖肉帶有油花，風味濃郁。
- 脂肪甘甜度
- 柔嫩度
- 瘦肉風味
部位名稱、位置和風味說明採用一般分類。部分日期可能因進貨情況而不供應。
包廂
從2人包廂到6人包廂，共設7間。拆除隔板後，也可安排約20人的座位。適合聚餐、商務宴請和紀念日用餐。
- 包廂
- 7間
- 餐桌
- 2張
- 吧檯
- 4個座位
-
6人包廂
4間
適合聚餐、商務宴請和家庭聚會。部分包廂設有牛浮雕。
-
2人包廂
3間
適合兩人用餐或約會。
-
4人餐桌
2張
適合與家人、朋友一起用餐。
-
吧檯座位
4個座位（每組2人）
可供兩人並肩而坐。
-
團體座位
約20人以內
拆除隔板後可將房間相連，適合聚餐或商務宴請。
包場事宜也歡迎諮詢。
醬汁與泡菜
第一代店主來自熊本天草。她愛吃魚，喜歡清淡的醬汁。第三代說：“正因為有創始人祖母，才誕生了堪稱上海代名詞的醬汁。”
上海的手作
- 醬汁
- 創始人祖母的秘傳配方，味道清淡
- 泡菜
- 不用小蝦醬，而用鹽漬魷魚醃製，口味更易入口
- 大蒜
- 選用日本國產帶皮大蒜，在店內剝皮
無添加的蒜泥放置一段時間後會變綠
這個味道，從創店以來就沒有改變。
祖母的醬汁，
由第三代的我
繼續守護。
做一家在社群傳承100年的店。
我們的目標是在社群經營100年，成為讓許多人喜愛的店。
創店之初，店對面有名叫“太陽”和“中國”的彈珠機店。我的祖父曾在“中國”工作，所以我們一直考慮與中國有關的名字。後來，大家喜歡上了身為招牌匠人的祖父親手繪製的“上海”標誌，便決定用這個店名。
我是創始人的孫子，也是第三代傳人。我從和食領域轉入烤肉領域，到2025年，在上海工作已滿15年。希望大家能在安靜的包廂裡，與重要的人慢慢享受相聚的時光。
第三代 山口 將
焼肉 上海
店內
2021年全面改裝後，店內成為以包廂為主的空間。內裝大量使用木材，融入韓式設計元素。
組子格子拉門與行燈點綴店內，讓您靜心享用美食。改裝時也更新了送排風設備。
顧客心聲
您的心聲將幫助我們把店做得更好。歡迎分享您今天的用餐感受。
分享您的感受預約
網上預約須在來店2小時前完成。可選擇日期、時間和人數預約。
結賬用餐當日在店內支付（信用卡・電子貨幣・二維碼支付）
| 營業 | 最後點餐 | |
|---|---|---|
| 營業日週二、週三及日本節假日休息 | 17:00〜22:30 | 22:00 |
年末年初也休息。臨時休息會在 Instagram 上通知。
其他預約方式
- 電話
- 082-923-0404。當日預約及7人以上的預約請致電
- Instagram 私信
- 請在前一天之前傳送姓名、日期、時間、人數和電話號碼
- 繁忙時段
- 18時〜21時左右可能無法接聽電話。如預約其他日期，請使用網上預約或私信
來店須知
- 入店年齡
- 僅接待初中及以上年齡的客人
- 用餐時間
- 繁忙時段限時2小時
- 最晚入店
- 21:30
- 酒類
- 不向未滿20歲者及駕車來店者供應酒類
- 駕車來店
- 請使用店鋪正前方的收費停車場（6個車位・2小時免費）
店鋪資訊
廣島市佐伯區的烤肉店
焼肉 上海
預約・諮詢
TEL.082-923-0404 告知我們您看過網站，將方便溝通。- 地址
- 〒731-5127
廣島縣廣島市佐伯區
五日市4-18-7 中央コーポ1樓
檢視地圖 - 交通
- 從廣電「楽々園」站步行約10分鐘
從JR“五日市站”步行約20分鐘
以白色燈籠為標誌 - 營業時間
- 17:00〜22:30（L.O.22:00）
- 固定休息日
- 週二、週三、日本節假日及年末年初
- 總座位數
- 42個座位
（設吧檯座位和包廂） - 信用
卡 - VISA・Master・JCB
AMEX・Diners - 電子貨幣
- 交通IC卡・樂天Edy・nanaco
WAON・iD・QUICPay - 二維碼
支付 - PayPay・d支付
樂天Pay・au PAY
常見問題
整理了預約前常見的問題。點選可展開或收起。
可以帶孩子來嗎？
僅接待初中及以上年齡的客人。
有包廂嗎？
2人包廂設有3間，4人座位設有2組，6人座位設有4組。拆除隔板後可安排約20人的團體座位。
幾人以上需要電話預約？
7人以上的預約請致電（082-923-0404）。當日預約也請致電。
支援哪些支付方式？
可使用信用卡、電子貨幣和二維碼支付。請在用餐當日於店內結賬。
哪幾天休息？
週二、週三、日本節假日及年末年初休息。臨時休息會在 Instagram 上通知。
有停車場嗎？
店鋪正前方的收費停車場（6個車位）可免費使用2小時。
姊妹店介紹
週日，和孩子一起享用燒肉。
大眾燒肉酒場 Kaido
位於上海隔壁的姊妹店。週日家庭日，您可以和孩子一起在Kaido享用與上海相同的菜單。請致電上海並說明預約家庭日。歡迎攜嬰兒車來店。
查看Kaido網站